的肉末在高温下发出“滋啦滋啦”的响声，颜色迅速由红转褐，释放出诱人的肉类焦香。

    他将煸炒好的牛肉末推到一边，加入剁细的豆瓣酱和少许豆豉。

    小火慢炒，红褐色的酱料在热油中翻滚，油色渐渐变得红亮，一股浓郁醇厚的酱香和微辣的辛香瞬间弥漫开来。

    这才是麻婆豆腐味道的基石。

    接着，他将切成小方块的嫩豆腐轻轻滑入锅中。

    用锅铲温柔地推动，或者干脆晃动锅子，让每一块白嫩的豆腐都能均匀地裹上红亮的酱汁，保持豆腐的完整性。

    随后，加入适量的高汤，放入少许盐和糖调味。

    汤汁开始沸腾，咕嘟咕嘟冒着泡。

    他转小火，让豆腐在酱汁中煨煮入味。

    看着豆腐慢慢吸收汤汁的颜色和味道，林墨满意地点点头。

    等汤汁收到差不多时，他分两次淋入了用水淀粉调制的芡汁。

    第一次淋入，轻轻晃动锅子，汤汁开始变得浓稠；第二次淋入，芡汁收得更紧，将豆腐、肉末和酱汁完美地融合在一起，呈现出一种油亮而诱人的光泽。

    最后一步，也是最关键的一步。

    他将切好的翠绿葱花均匀地撒在豆腐表面，然后，拿出一小撮花椒粉，洒在葱花上。

    “刺啦！”

    一股滚烫的热油，被他精确地淋在了花椒粉上。

    那一瞬间，干燥的花椒粉像是被唤醒了灵魂，一股带着柑橘清香的、极致的麻味和浓烈的辛香骤然爆发，与锅中原有的酱香、辣香、肉香、豆腐香完美融合。

    一股麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥，六位一体的复合型霸道香气，如同无形的手臂，毫不留情地冲出厨房，穿过客厅，钻出门缝。

    它比昨天的红烧肉更具侵略性，更富层次感，嚣张地向着隔壁雪之下雅子的房间奔涌而去。

    林墨看着锅中那盘艺术品般的麻婆豆腐，红亮的酱汁覆盖着一块块白嫩的豆